Цикорий – это растение с нежными листочками и небольшими синенькими цветочками. Ничем непримечательное снаружи, оно таит в себе целый кладезь витаминов и полезных для человеческого организма веществ. Им можно не только заменять натуральный кофе, но и пользоваться в процессе похудения. Только нужно учитывать, что для восстановления стройной фигуры понадобится именно корень растения, так как все остальные его части обладают возбуждающим аппетит свойством.
Польза и вред цикория
Если судить о полезных свойствах растения именно в отношении процесса похудения, то можно выделить следующее:
- Присутствующий в составе корня цикория инулин снижает гликемический индекс продуктов, а это значительно уменьшает тягу к сладкому. Кроме этого, инулин помогает корректировать уровень сахара в крови и избегать гастрономических срывов по причине острых приступов голода.
- Регулярный прием напитка цикория позволяет нормализовать и стабилизировать микрофлору кишечника. Это в свою очередь обуславливает грамотное всасывание и распределение углеводов и жиров, предотвращает появление новых накоплений на талии, бедрах и животе.
- Происходит коррекция стула: кишечник опорожняется «по расписанию», отсутствуют запоры и диарея. Подобные неприятные явления – частые спутники людей с избыточным весом, которые злоупотребляют фаст-фудами, сладким и различными десертами.
- В составе напитка имеется клетчатка. Этот элемент обеспечивает быстрое чувство насыщения, поэтому его лучше употреблять после приема пищи. Так в головной мозг поступят сигналы о сытости, добавка блюда не потребуется.
- Напиток обладает мочегонными свойствами. Вместе с мочой из организма активно выходят токсины, шлаки и лишняя жидкость.
Несмотря на выраженные полезные свойства цикория в качестве напитка для похудения, он может нанести и ощутимый вред здоровью:
- слишком мощный мочегонный эффект при неграмотном употреблении цикория приводит к обезвоживанию;
- напиток ускоряет кровообращение, что приводит к расширению сосудов – «прямой путь» к варикозному расширению вен.
Еще один момент, который смущает врачей – в корнях этого растения содержится слишком много инулина, который может негативно отразиться на работе поджелудочной железы. Но производители растворимого напитка частично заменяют его на яблочный пектин – тоже натуральное средство, обеспечивающее организм витаминами и некоторыми микроэлементами.
Рекомендуем прочитать о чае пуэр для похудения. Вы узнаете о полезных свойствах чая пуэр для похудения, противопоказаниях к приему, правилах приготовления и приема внутрь.А здесь подробнее о черном чае для похудения.
Поможет ли для похудения и от целлюлита
Если говорить о конкретном снижении веса, то сам по себе напиток вряд ли справится с такой задачей. Да, он очищает кишечник и делает менее выраженным чувство голода. Но для похудения этого будет мало, обязательно нужно будет придерживаться низкокалорийного питания и заниматься спортом.
На что можно рассчитывать при употреблении цикория в процессе похудения:
- исчезнут отеки – так «работает» мочегонный эффект напитка;
- нормализуется стул;
- начнет появляться чувство сытости даже после употребления небольшого количества пищи.
А вот то, что под воздействием цикория ускоряется кровообращение и улучшается лимфоток, означает, что удастся уменьшить проявления целлюлита. Вкупе с активным выведением лишней жидкости и физическими нагрузками получится разгладить кожные покровы – «апельсиновая корочка» станет практически невидимой.
Как приготовить правильно
Чтобы напиток из цикория был действительно полезным и помог с похудением, нужно уметь правильно его готовить. Многие пытаются сразу полностью исключить натуральный кофе из меню, но это действительно тяжело. Любой стресс для организма вреден и опасен наращиванием лишних килограммов.
Поэтому врачи рекомендуют производить замену одного напитка на другой постепенно: сначала употреблять его в пропорции 1:3 (1 часть цикория и 3 части кофе), затем постепенно менять пропорцию в сторону увеличения частей растения и в конце концов прийти к полной замене продукта.
Растворимый
Это измельченный, высушенный и ферментированный корень цикория – порошок, который сохраняет все полезные свойства растения. Готовить напиток легко, для этого разводят 2 чайные ложки порошка на 200 — 250 мл горячей воды. Нужно помнить, что крутой кипяток в данном случае будет крайне вреден, так могут исчезнуть все полезные свойства цикория.
Добавлять в готовый напиток сахар, мед или другие вкусовые «наполнители» можно, но в таком случае он станет просто приятным дополнением к трапезе, потеряет все свои свойства, полезные для похудения.
Натуральный корень
Цикорий нередко встречается на садовых участках, можно специально вырастить его на грядке. И при наличии такого растения можно воспользоваться свежим сырьем. Нужно выкопать корень цикория, очистить его от кожуры, мелко нарезать и подсушить/слегка обжарить на сухой сковороде до появления красно-коричневого оттенка. Готовое сырье остудить и хранить в плотно закрытом стеклянном сосуде.
Перед тем как заваривать напиток, обжаренный корень нужно измельчить в порошок (например, в кофемолке): 2 чайные ложки сырья заливают 200 мл воды и варят при слабом нагреве в течение 5 — 7 минут.
При наличии растущего растения для похудения можно использовать и его листья. Их добавляют в салаты, листья отлично сочетаются с огурцами, зеленью петрушки и яблоками. Такие салаты заправляются натуральным йогуртом или нежирной сметаной и могут использоваться как основное блюдо в вечернее время.
Сочетание с другими компонентами
Для похудения можно использовать и напитки с цикорием, в которые добавлены другие компоненты. Вот парочку рецептов:
- готовый напиток из растворимого цикория + яблочный сок (в пропорции 3:1 соответственно) + 1 чайная ложка меда;
- 5 чайных ложек подготовленного корня цикория сварить в 500 мл воды, остудить и добавить к напитку 2 столовые ложки имбирного сиропа или столько же измельченного свежего сырья.
О пользе цикория и методах его приготовления смотрите в этом видео:
Как принимать цикорий для похудения
Напиток из корня цикория очень полезный, но его нужно употреблять не более 2 чашек в день. И целесообразно прием совмещать с утренней и обеденной трапезой – чашка с напитком будет весьма уместна сразу после еды.
Каких-либо ограничений в продолжительности приема средства нет, в идеале – полностью заменить им кофе. Есть некоторые запреты на употребление напитка из цикория, но они касаются только состояния здоровья.
Противопоказания
Категорически запрещено употреблять цикорий тем, у кого диагностированы:
- варикозное расширение вен;
- хронические заболевания органов пищеварительной системы (например, язва или гастрит, энтерит, колит, кишечная непроходимость);
- тяжелые патологии печени;
- некоторые заболевания верхних дыхательных путей – хронический или обструктивный бронхит, бронхиальная астма.
Врачи не рекомендуют употреблять цикорий в любом виде, в том числе и в качестве напитка для похудения тем, кто проходит медикаментозное лечение депрессии, стрессов или бессонницы. И еще один важный нюанс: если у человека имеется аллергия на амброзию, то имеется большая вероятность того, что неадекватная реакция организма возникнет и на цикорий.
Рекомендуем прочитать о чайном грибе для похудения. Вы узнаете о том, что собой представляет чайный гриб, пользе для организма, противопоказаниях и возможном вреде, рецептах для приготовления.А здесь подробнее о чае с имбирем для похудения.
Цикорий – напиток, которым можно заменить кофе и добиться эффекта похудения. Конечно, надеяться на чудо не стоит, но даже врачи-диетологи считают средство полезным. Оно может использоваться в качестве помощи организму при переходе на правильное питание.
Полезное видео
О том, чем полезен цикорий, смотрите в этом видео:
