Семена чиа обладают уникальным составом, в котором есть Омега-3, белок с триптофаном, кальций, марганец, фосфор, витамины. Способствуют выведению шлаков и токсинов, мягко снижают артериальное давление, укрепляют костную ткань, улучшают работу сердца, решают проблему начинающейся аритмии, повышают работоспособность, восстанавливают и поддерживают в необходимом состоянии микрофлору кишечника.
Основное свойство при похудении – способность впитывать в себя жидкости по объему в 12-20 раз больше собственной массы, что при попадании в желудок помогает его заполнить с меньшим количеством пищи. Всего 20 г семян позволяют насытиться надолго, избежав гастрономических срывов.
Лучше приобретать в стационарных точках продажи (например, аптеках). Стоит внешне оценить семена на наличие повреждений, по запаху, цвету и прочим характеристикам. Приобрести необходимо именно для еды (продается в маленькой фасовке, со сморщенной поверхностью, сильно высушены).
Хранить в стеклянной банке при температуре не выше 25 градусов. Мыть перед употреблением такое количество, которое будет съедено за сутки.
Можно есть в сухом виде или в размолотом, добавлять в овощные или фруктовые салаты. После употребления следует выпить стакан воды.
Рецепты из семян чиа:
- Коктейль. На 1 стакан нежирного кефира или натурального йогурта положить 2 ч. л. продукта, перемешать и настоять в течение 2 часов. Лучше готовить вечером, а употреблять утром вместо завтрака.
- Каша. 1 стакан молока (250 мл) + 1 столовая ложка семян, варить на медленном нагреве минут 5. В готовое блюдо можно добавить соль, мед, ягоды или фрукты с орехами.
- Медовый десерт. Соединить мед и основной ингредиент (1:1), употреблять в качестве сладкого к чаю, кофе. За один прием не более 2 ст. л.
- Кисель. 1 чайная ложка сырья заливается 200 мл кипятка и настаивается в течение часа, или можно проварить 3 минуты.
Для очищения организма подойдет кефир (пить 3 недели); сложный коктейль из 1 чайной ложки продукта (замочить в стакане воды на 8-10 часов) + по 1 столовой ложке меда и лимонного сока + 4 штуки чернослива – все взбивается блендером и выпивается за час до еды или натощак.
Противопоказания: проблемы с ЖКТ, гипертония. Не рекомендуется совмещать с БАДами, витаминными комплексами и иммуномодуляторами.
Подробнее о том, как похудеть с семенами чиа, читайте в нашей статье.
Рекомендуем прочитать статью о фенхеле для похудения. Из нее вы узнаете о полезных свойствах растения, рецептах по применению плодов, приготовлению чая или масла, ароматерапии.
А здесь подробнее о слабительном для похудения.
Уникальный состав
Семена чиа – продукт, хорошо известный и активно используемый древними индейцами. Его состав может по праву носить название уникального, потому что в нем присутствуют:
- Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Эти элементы необходимы для поддержания и укрепления умственных и физических способностей организма, стабилизации нервной системы. Кислоты такого типа положительно влияют на обмен веществ и надолго утоляют чувство голода. Примечательно, что омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты находятся под тонкой верхней оболочкой семян и поэтому не разрушаются даже при термической обработке продукта.
- Белок, в составе которого присутствует триптофан. Это незаменимое вещество, которое редко встретишь в продуктах вообще и практически никогда в растительных. Он укрепляет мышечную ткань, способствует формированию красивого рельефа тела и подтягивает кожу.
- Кальций, марганец и фосфор. Для худеющих важно сохранить правильный баланс между различными микроэлементами и этого добиться тяжело по причине исключения большинства продуктов из меню. Перечисленные вещества несут ответственность за крепость ногтей и волос, здоровье зубной эмали и стабильный психоэмоциональный фон.
Кроме этого, состав обогащен витаминами, которые необходимы не только для укрепления иммунитета, но и для слаженного метаболизма.
Полезные свойства семян чиа
Если рассматривать семена чиа не только в качестве помощника в похудении, то стоит выделить такие их полезные свойства:
- содержат большое количество антиоксидантов – выведение шлаков и токсинов, регулярная «чистка» печени и почек, сосудов;
- мягко снижают артериальное давление;
- укрепляют костную ткань, благодаря большому количеству кальция в составе;
- улучшают работу сердца, решают проблему начинающейся аритмии.
Для похудения основным полезным свойством продукта является его способность впитывать в себя жидкости по объему в 12 – 20 раз больше собственной массы. Это значит, что употреблении даже 20 г семян чиа удается достигнуть длительной насыщенности, избежать вредных перекусов и сильного чувства голода, которое заканчивается гастрономическим срывом.
Последние исследования показали, что семена обладают слабыми, но достаточно устойчивыми противовоспалительными свойствами. Они восстанавливают и поддерживают в необходимом состоянии микрофлору кишечника. Это означает отсутствие расстройства пищеварения – поносы, кишечные колики, повышенное газообразование, которые часто беспокоят людей, находящих на низкокалорийной диете.
Как правильно выбрать и хранить
Семена чиа для похудения можно приобрести в аптеках, специфических торговых лавках и даже на рынках – растение не требует каких-либо особенных условий для выращивания. Преимуществом покупки продукта в оффлайне является возможность визуально оценить состояние товара и понять, насколько он будет полезным.
На что нужно обратить внимание при выборе семян:
- форма/размер – мелкие, округлые с несколько вытянутым кончиком, внешне напоминают миниатюрное перепелиное яйцо;
- цвет – неоднородный, может быть коричневым с вкраплениями и светло-серым;
- запах – практически отсутствует, может отдаленно напоминать аромат зерна;
- вкус – полностью соответствует сырым семенам, может напоминать вкус молодого грецкого ореха.
В продаже имеются семена чиа для еды и для выращивания растения. Последний вариант не подходит для похудения, а отличить его легко – продается в маленькой фасовке, имеют сморщенную поверхность и явную высушенность. И последний момент – не лишним будет проверить сертификаты качества на продукцию, которые должны быть у каждого продавца, а не «в сейфе у начальства».
Хранится продукт в стеклянной банке и темном месте, солнечные луч, влага и температура выше 25 градусов для них губительны – теряются и вкусовые качества, и полезные свойства.
Рецепты, как готовить семена для похудения
Прежде чем приступать к употреблению чиа, нужно подготовить семена – помыть. Следует помнить, что они быстро поглощают воду в больших количествах и поэтому в промытом виде их нужно употребить максимум в течение суток.
Из рассматриваемого продукта готовят выпечку, кисели, коктейли из кефира или натурального йогурта. Их можно есть в сухом виде или в размолотом, добавлять в овощные или фруктовые салаты. Следует помнить правило – после употребления полезного продукта нужно выпить стакан воды. Если нарушить его, то чиа начет «забирать» жидкость из организма, что может привести к проблемам с опорожнением кишечника.
Что можно приготовить из семян чиа:
-
Коктейль из семян чиа
Коктейль – на 1 стакан (250 мл) нежирного кефира или натурального йогурта положить 2 чайные ложки продукта, перемешать и настоять минимум в течение 2 часов. Оптимальный вариант – готовить коктейль вечером, а употреблять утром вместо завтрака. - Каша – на 1 стакан молока (250 мл) положить 1 столовую ложку семян чиа и варить на медленном нагреве минут 5. В готовое блюдо можно добавить соль, мед, ягоды или фрукты с орехами.
- Медовый десерт – в равных пропорциях соединить мед и основной ингредиент, употреблять в качестве сладкого к чаю, кофе. За один прием можно употребить не более 2 столовых ложек такого лакомства.
- Кисель – 1 чайная ложка сырья заливается 200 мл кипятка и настаивается в течение часа. Если времени ждать нет, то можно полученную смесь проварить 3 минуты.
Смотрите на видео о применении семян чиа для похудения:
Как употреблять для очищения организма
Очистить организм можно за 3 недели, в течение которых можно употреблять:
- кефирный напиток по вышеуказанному рецепту натощак;
- сложный коктейль из 1 чайной ложки продукта (замочить в стакане воды на 8 – 10 часов) + по 1 столовой ложке меда и лимонного сока + 4 штуки чернослива – все взбивается блендером и выпивается за час до еды или натощак.
Употребление таких напитков провоцирует быстрое очищение кишечника и поэтому их можно использовать в качестве экстренной помощи при длительном запоре. Но если принимать семена чиа полный курс, то удастся восстановить работу печени и почек, улучшить работу сердца и избавиться от мелких атеросклеротических бляшек в сосудах.
Рекомендуем прочитать статью о кунжуте для похудения. Из нее вы узнаете о пользе кунжутных семян и эффективности для снижения веса, противопоказаниях, способах применения и полезных рекомендациях.
А здесь подробнее о льняном семени для похудения.
Противопоказания к приему
Врачи категорически не рекомендуют совмещать употребление семян чиа с биологически активными добавками, витаминными комплексами и средствами, предназначенными для укрепления иммунитета. Людям с гипотонией, склонностью к поносам прием продукта может навредить и ухудшить их состояние здоровья.
Если в анамнезе присутствуют хронические заболевания внутренних органов, то перед похудением с семенами чиа нужно проконсультироваться с лечащим врачом – в некоторых случаях это может быть противопоказано (например, при тяжелом течении гастрита или язвенной болезни желудка), либо потребуется отсрочка в связи с медикаментозным лечением.
Похудеть семена чиа вряд ли помогут без диеты и спорта, но они реально ускоряют этот процесс. Даже если вес в норме, употребление продукта благотворно будет влиять на общее состояние здоровья – периодические чистки кишечника и всего организма можно проводить 2-3 раза в год по месяцу.
