Королевская диета-сиртфуд: правила проведения и результат

Диета сиртфуд – новейшая методика похудения, которая разрабатывалась с учетом химического состава продуктов, их способности влиять на обменные процессы и сжигать уже имеющиеся жировые отложения.

Длительность – 2 недели, проходит в две фазы: первая неделя подразумевает снижение калорийности меню до 1000 калорий в сутки и употребление «зеленого сока» трижды в день. Вторая фаза – повышение калорийности до 1500, снижение объема очищающего напитка до 2 стаканов в день.

Результат похудения будет 3-3,5 кг в неделю, но истинная потеря веса наступает только на второй неделе (с 8 дня) соблюдения сиртфуд-диеты. Сохранить вес после похудения можно только путем дальнейшего соблюдения принципов правильного питания, умеренных физических нагрузок.

Диета сиртфуд: особенности, что значит sirtfood diet

Диета сиртфуд представляет собой антиэйджинговую программу, которая позволяет быстро избавиться от лишних килограммов, «толкнуть» обмен веществ и настроить организм на общее похудение. Название sirtfood diet программа получила благодаря нутрициологам Айдану Гоггинсу и Глену Маттену, и означает оно суть программы – в организм поступает много продуктов с высоким содержанием полифенолов, антиоксидантов, что активизирует ген стройности.

Последний является ферментом группы сиртуинов – семи белков, которые были обнаружены в организме человека. Научное исследование этих соединений позволяет сделать следующие выводы по деятельности активных сиртуинов:

  • предотвращают образование новых жировых отложений;
  • утилизируют уже имеющиеся скопления жиров;
  • активизируют скрытые резервы организма;
  • в разы ускоряют обмен веществ;
  • способствуют быстрому и полноценному выводу из клеток токсинов, шлаков.

польза полифенолов

Особенность сиртфуд-диеты в том, что меню обогащается продуктами не низкокалорийными, многие из них вообще запрещено при других методиках похудения. Но это является и ее сутью – снижение веса происходит не только за счет ограничений в еде, но и благодаря специфическому, уникальному химическому составу употребляемых продуктов.

В 2016 году вышла книга Гоггинса и Маттена о сиртфудах, в которой подробно описано влияние продуктов на здоровье, принципах похудения и процессах, происходящих в организме.

Кто из знаменитостей ее приверженец

Сиртфуд-диета была опробована многими известными людьми:

  • певица Адель – похудела на 20 кг за короткий промежуток времени;
  • британская писательница Пиппа Миддлтон – избавилась от 8 кг перед собственной свадьбой;
  • принц Гарри – за 3 недели привел в форму свою фигуру перед бракосочетанием.

результаты диеты сирфуд

Но нужно знать, что все эти знаменитости, кроме сиртфуд-диеты, занимались спортом, посещали массажистов. А сохраняют они достигнутые цели только соблюдением принципов правильного питания, регулярными физическими нагрузками и включением в обычный рацион продуктов из категории сиртфудов.

Плюсы и минусы

Сиртфуд-диета, как и любой другой метод похудения, имеет свои преимущества:

  • быстрые результаты – только за первую неделю удается избавиться от 3 кг веса, во вторую – от 3,5 кг;
  • небольшая длительность экспресс-похудения – достаточно 2 недель, чтобы запустить процессы похудения в организме на клеточном уровне;
  • в меню присутствуют вполне доступные продукты.
результаты диеты
Быстрые результаты сиртфуд-диеты

Но недостатков у такой диеты гораздо больше:

  • ограничения в еде настолько кардинальные, что переход воспринимается/переносится достаточно тяжело;
  • сиртфуд-диета категорически противопоказана людям с заболеваниями органов пищеварения, в том числе с гастритом, неустойчивым стулом (поносы/запоры), воспалительными заболеваниями кишечника, язвенной болезнью, патологиями печени, при удаленном желчном пузыре и так далее;
  • даже самая здоровая пища, употребляемая в небольших количествах, не может удовлетворить потребности для нормального/стабильного функционирования организма;
  • рекомендуемый «зеленый сок» содержит много витаминов и минералов, но в нем отсутствуют волокна, необходимые для уверенной работы кишечника;
  • организм в ходе диеты испытывает дефицит белков, углеводов и жиров;
  • питание полностью несбалансированное;
  • если после диеты вернуться к привычному рациону, то потерянные килограммы быстро возвращаются и преумножаются.
Диета института питания РАМНРекомендуем прочитать статью о диете института питания РАМН. Из нее вы узнаете об основных принципах диеты, достоинствах и недостатках, примерном меню при ожирении, ожидаемых результатах. 

А здесь подробнее об особенностях БУЧ диеты.

Научные исследования

Вообще, польза сиртфудов доказана на научном уровне, например:

  • темный шоколад с максимально высоким уровнем содержания какао снижает риск развития патологий сердца;
  • зеленый чай делает сводит к минимуму вероятность инсультов и сахарного диабета;
  • куркума обладает выраженным противовоспалительным действием.

полезные свойства зеленого чая

Но доказательства пользы сиртфудов для организма человека многие врачи ставят под сомнение, потому что явно положительные результаты были зафиксированы только при исследованиях на животных и клеточных культурах. Но и на этом уровне было доказано, что продукты из категории сиртфудов:

  • увеличивают продолжительность жизни;
  • улучшают чувствительность организма к инсулину;
  • ускоряют и делают более полноценным процесс сжигания жиров;
  • снижают выраженность воспалительного процесса;
  • купируют процесс развития болезней сердца, а также Альцгеймера.

Но на людях исследования в отношении влияния сиртфудов не проводились, поэтому давать гарантию, что диета способствует оздоровлению и снижает вероятность развития инфаркта, инсульта, злокачественных образований, никто не станет.

Смотрите в этом видео о принципах сиртфуд-диеты:

Список продуктов, которые можно есть

Для диеты составлен список лучших 20 продуктов категории сиртфуд:

  • лук и петрушка;
  • соя и капуста кале;
  • цикорий салатного типа и клубника;
  • красное вино и оливковое масло;
  • гречневая крупа и руккола;
  • темный шоколад (содержание какао минимум 70%) и куркума;
  • матча (японский зеленый чай) и грецкие орехи;
  • любисток и финики;
  • каперсы и острый перец («Огонек»);
  • черника и кофе.

продукты сиртфуд диеты

В перечисленных продуктах содержится большое количество полифенолов, которые:

  • предупреждают развитие воспалительных процессов;
  • служат профилактикой заболеваний сердца, печени;
  • активизируют иммунную систему;
  • обеспечивают быстрый рост волос;
  • являются профилактикой онкологических заболеваний.
В меню на такой диете стоит также добавить яблоки, цитрусовые, виноград, чеснок, сельдерей. Вино же должно употребляться в строго ограниченных количествах и только при отсутствии противопоказаний со стороны здоровья.

Продукты, которые нужно исключить

Из рациона питания следует исключить все те продукты, которые не попали в список разрешенных:

  • жареные блюда;
  • копченые и маринованные продукты;
  • рыба и мясо, независимо от сорта;
  • выпечка любого типа;
  • сладости, десерты;
  • газированные напитки;
  • бананы, абрикосы и так далее.

запрещенные продукты питания на диете сиртфуда

Обязательно нужно отказаться от употребления фаст-фудов, но можно вводить в меню красное мясо (телятина) – не более 500 г в неделю.

Как правильно соблюдать антивозрастную диету

Сиртфуд-диета называется антивозрастной и должна проводиться строго по схеме, разработчики программы подразумевают прохождение 2 фаз похудения:

  • Первая – длится 7 дней, суть заключается в резком ограничении калорий (не более 1000 в день). В первые трое суток разрешается три раза выпивать по 250-300 мл «зеленого сока» и употреблять только 1 блюдо из продуктов-сиртфудов.
  • В остальные дни недели сокращается количество употребляемого сока до 2 стаканов, а сиртфуды можно есть 3 раза в день и даже дополнять блюда другими продуктами (но низкокалорийными). В последние 4 дня первой фазы калорийность суточного рациона должна подняться до 1500.

меню на диете сиртфуд

  • Вторая – длится еще 7 дней, в сутки нужно употреблять только 1 стакан «зеленого сока», а пищу можно есть 4 раза в день. Рацион худеющего должен в основном состоять из продуктов-сиртфудов, но можно дополнять его красным мясом (500 г в неделю) и цельнозернистым хлебом.

Обязательно нужно в период сиртфуд-диеты соблюдать питьевой режим – без полутора литров чистой воды успешного похудения не будет. И в указанный объем кофе, зеленый чай не входят. Сами разработчики программы и диетологи подчеркивают, что исключительно на одном полезном рационе похудеть не удастся – обязательно в жизни должны присутствовать физические нагрузки.

Но выбирать стоит только умеренные по интенсивности тренировки, можно начинать с обычной ходьбы быстрым шагом, утренней зарядки, плаванья в бассейне.

Сиртфуд-диета: меню

Меню сиртфуд-диеты подразумевает использование в приготовлении блюд и напитка строгих технологий, разработчики программы рекомендуют пользоваться кухонными весами и четко отмерять нужное количество ингредиентов. Кроме этого, нужно даже из ограниченного списка разрешенных продуктов составлять разнообразное меню, чтобы организм легче переносил чувство голода и не произошло гастрономического срыва.

Зачем нужен зеленый сок, рецепт напитка

Зеленый сок – напиток для активного очищения организма от токсинов, шлаков. Он считается детокс-коктейлем и нужен для полноценного очищения кишечника от каловых залежей. Готовится он из следующих компонентов:

  • белокочанная капуста (100 г) или капуста кале (75 г);
  • руккола (30 г);
  • петрушка (зелень, небольшой пучок – веточек 10-12);
  • стебли сельдерея (хватит 2 стебля);
  • зеленое яблоко (1/2 часть среднего плода);
  • лимон свежий (1/3 часть цитрусового).

зеленый сок на диете сиртфуд

Все составляющие пропускают через соковыжималку или блендер, но в последнем случае получится не сок, а смузи – подобное допускается на сиртфуд-диете. К готовому напитку крайне желательно добавить порошок матчи – это зеленый чай, произрастающий в Японии, купить его можно в специальных магазинах восточных товаров.

На указанное количество готового сока достаточно ½ чайной ложки этой «приправы». В итоге коктейль можно развести теплой водой, если исходная консистенция по какой-либо причине не устраивает.

Зеленый сок пьется в первые дни по 3 раза на день и утром, это происходит натощак.

Такое «питание» категорически противопоказано при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки и кишечника. Нужно будет проконсультироваться с врачом, если у человека имеется в анамнезе патология почек и мочевыводящей системы.

Даже абсолютно здоровый человек должен учитывать, что в первой фазе похудения по сиртфуд-диете возможны поносы, изжога и неприятная отрыжка – это последствия чистки организма «зеленым соком».

Смотрите в этом видео рецепт приготовления зеленого смузи:

Рецепты

Рецепты некоторых блюд, которые можно включать в рацион питания:

  • Запеченные яблоки. Используются только зеленые сорта этих фруктов, кожура с них не счищается. Нужно вырезать серединку, внутрь заложить нежирный творог и поместить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Мед, сиропы, сахарная пудра не добавляются! На одну порцию достаточно 50 г кисломолочного продукта.
  • Салат из рукколы. Его можно обогатить креветками (не более 100 г уже очищенных), ядрами грецких орехов (1 столовая ложка, немного измельчить), 1 чайной ложкой оливкового масла и соком ½ лимона. Рукколы в данном рецепте берется 100-150 г.
  • Летний салат. Нарезать 1-2 свежих помидора, добавить к ним 1 сладкий перец (болгарский), лук репчатый и чеснок. Все ингредиенты смешать, добавит оливковое масло и немного приправ типа порошка острого перца, но стоит обойтись без соли.
салат с рукколой
Салат из рукколы и креветок

Рецепты блюд из продуктов-сиртфудов можно дополнять другими продуктами, но исключительно низкокалорийными, полезными в отношении снижения веса. Если диета уже перешла во вторую фазу, или идет третья неделя похудения и необходимо просто закрепить результат, то можно расширить свое меню более изысканными рецептами.

Мюсли

Понадобятся:

  • 10 г гречневой муки;
  • 20 г гречневых хлопьев (быстрого приготовления);
  • 15 г кокосовой стружки (можно взять ту, что предназначается для выпечки);
  • 20 г какао-бобов;
  • 20 г ядер грецких орехов (предварительно их измельчить практически до порошкообразного состояния);
  • 40 г фиников, мелко нарезанных;
  • 100 г сушеных ягод (любых – черная смородина, вишня, малина).

сиртфуд диета

Все ингредиенты смешиваются в глубокой тарелке и заливаются йогуртом натуральным или соевым в объеме 100 мл. Это блюдо можно употреблять на завтрак – зарядит энергией, но не будет способствовать образованию новых жировых отложений.

Курятина в соусе сальса

Что понадобится из продуктов:

  • куриная грудка без кожи и костей (200 г);
  • 1 помидор большого размера;
  • 2 чайные ложки куркумы;
  • 1 перец острый чили;
  • сок из ½ лимона;
  • 5 г свежей зелени петрушки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка каперсов.

меню диеты сиртфуд

Сначала готовится соус – нужно мелко нарезать помидор, каперсы, перец чили, петрушку и все смешать с оливковым маслом. Филе курицы нарезать порционно, замариновать в смеси куркумы, лимонного сока и оливкового масла. Через 10 минут обжарить мясо на сильном огне до получения золотистой корочки. Затем сложить его на противень, добавить к нему соус сальса, накрыть фольгой и поставить в духовку для томления на 5 минут при температуре 180 градусов.

Подается курица с соусом и гречкой, запивается такая еда зеленым чаем.

Креветки королевские, приготовленные по-азиатски

На одну порцию нужно взять:

  • меню диеты сиртфуд150 г сырых креветок королевских (вес указан на уже очищенные);
  • 75 г гречневой лапши;
  • 2 чайные ложки соевого соуса;
  • 100 мл куриного бульона (нежирного);
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 50 г капусты белокочанной (крупно порезать);
  • 1 зубчик чеснока (мелко порезать или пропустить через чеснокодавилку);
  • 80 г зеленой стручковой фасоли;
  • 1 перец чили (мелко порезать);
  • 40 г сельдерея (стебли нарезать нетолстыми кольцами);
  • 20 г красного лука (порезать мелким кубиком);
  • 20 г свежего корня имбиря (измельчит через терку или блендер).

Разогреть сковороду и в оливковом масле обжарить креветки, добавив к ним соевый соус – достаточно 3 минуты. Убрать морепродукт со сковородки, а в нее выложить все оставшиеся продукты, обжарить и влить куриный бульон. Тушатся овощи на медленном нагреве до их готовности, но нельзя допускать их разваривания.

Отдельно отваривается гречневая лапша, к ней добавляют овощи и креветки.

Смотрите в этом видео о том, как приготовить креветки по-азиатски:

Пример составления меню сиртфуд-диеты на каждый день недели

Исходя из списка разрешенных продуктов и рекомендованных рецептов, можно составить примерное меню сиртфуд-диеты на каждый день недели.

1 день

  • Утро – 250 мл зеленый сок;
  • перекус – 250 мл зеленый сок;
  • обед – 200 г гречневой каши, приготовленной на воде без масла и соли/сахара + 100 стеблей сельдерея;
  • вечер – 250 мл зеленого сока.

меню сиртфудской диеты

2 день

  • Утро – стакан зеленого сока;
  • второй завтрак – 300 мл зеленого сока;
  • обед – 150 г сыра тофу (заменять категорически запрещено) + салат из рукколы и каперсов (мелко нарезать каждого продукта по 100 г, взбрызнуть лимонным соком);
  • вечер – 200 мл зеленого сока.

3 день

  • Завтрак – 300 мл зеленого сока;
  • перекус – 250 мл зеленого сока;
  • обед – 200 г соевого мяса, тушенного с 1 стеблем сельдеря и капустой + чашка кофе;
  • ужин – 250 мл зеленого сока.
Первые три дня сиртфуд-диеты очень тяжелые, резкое ограничение пищи и калорий может спровоцировать не только острое чувство голода, но и слабость, головокружения, сонливость. Разработчики программы рекомендуют утолять голод теплым чаем или кофе без сахара (пить маленькими глотками), а физическое состояние нормализовать отказом от физических нагрузок.

4 день

  • Утро – салат из винограда, яблок и апельсина (150 г);
  • перекус – стакан зеленого сока;
  • обед – отварное куриное филе (50 г) + 100 гречневой каши с оливковым маслом;
  • ужин – стакан зеленого сока.

5 день

  • Завтрак – 100 г сыра тофу (не заменять другим сортом) + 100 г свежих ягод клубники и малины + 2 финика;
  • перекус – стакан зеленого сока;
  • обед – гречневая каша с тушеной капустой и зеленью (200 г) + 150 мл красного вина (если нет противопоказаний);
  • вечер – стакан зеленого сока.

диета сиртфуда

6 день

  • Утро – 1 вареное яйцо (вкрутую) + 100 г очищенных грецких орехов + зеленый чай;
  • второй завтрак – 250 мл зеленого сока;
  • обед – отварная говядина (не более 50 г) + салат из свежих помидоров и лука с оливковым маслом;
  • вечер – 250 мл зеленого сока.

7 день

  • Завтрак – 1 запеченное с творогом яблоко + 3 финика + чашка кофе без сахара;
  • перекус – 300 мл зеленого сока;
  • обед – 100 г соевых бобов со 150 г стеблей сельдерея + 20 г черного шоколада с чашкой зеленого чая;
  • ужин – 200 мл зеленого сока.

диета сиртфуда меню

Далее наступает вторая фаза сиртфуд-диеты, когда меню становится более разнообразным, а объем выпитого зеленого сока сокращается до 2 стаканов в сутки.

Эффективность метода и результат

Эффективность метода подтверждается и самыми разработчиками диеты, и теми, кто воспользовался предложенной программой – за неделю можно избавиться от 3-3,5 кг лишнего веса. Но нужно учитывать, что в первую неделю этот отвес свидетельствует о том, что из организма вышла лишняя вода и очистился кишечник.

Непосредственно процесс похудения начнет запускаться только на второй фазе сиртфуд-диеты, тогда снижение веса будет означать избавление от уже существующих жировых отложений.

атомная диетаРекомендуем прочитать о том, как правильно питаться на атомной диете. Из статьи вы узнаете, как работает атомная диета, преимуществах и недостатках метода, примере меню, результатах похудения.

А здесь подробнее о плюсах и минусах диеты Шелтона.

Сиртфуд-диета – новейшая методика похудения, которая результативно опробована многими известными людьми (и не только). Программа снижения веса разрабатывалась с учетом химического состава продуктов и способности «зеленого сока» очищать организм, положительно воздействовать на процессы обмена веществ на клеточном уровне.

Но официальная медицина категорически не одобряет такой метод похудения, потому что у него много недостатков, и нередко снижение веса приводит к ухудшению здоровья.

Похожие статьи
  • атомная диета

    Атомная диета: основные правила, меню, продукты...

    Отличные показатели без сильных срывов дает атомная диета. Можно сбросить до 10 кг за 2 недели. Но чтобы результаты были действительно такими, важно соблюдать правила углеводных и белковых дней, подбирать продукты и рецепты, а также делать выход из строгой диеты.
  • диета для похудения

    Диета института питания: правила питания при ожирении...

    Непросто составить правила питания при ожирении, чтобы не было гастрономических срывов. В этом поможет диета института питания. Вполне простое и доступное меню от РАМН, которое можно соблюдать хоть 21 день, хоть всю жизнь, поможет избавиться от лишнего веса.
  • диета шелтона

    Диета Шелтона, при которой уходят бедра, объемы, меню...

    Строится диета Шелтона на принципе раздельного питания. Диетолог Герберт Шелтон был уверен, что за 90 дней реально уходят объемы, уменьшаются бедра. В целом, это так, поскольку в меню много клетчатки и воды. Однако женщины отмечают, что его деление продуктов не совсем обоснованное.
ПОДЕЛИТЬСЯ