Известная диетолог Галина Гроссман посвятила много лет изучению вопроса коррекции фигуры. Результатом ее трудов стала методика питания, позволяющая эффективно бороться с лишними килограммами без вреда для здоровья. Придерживаясь такой диеты, можно не только снизить вес, но и оздоровить организм, поскольку эффект достигается за счет нормализации процесса усваивания пищи.
Основные принципы диеты Гроссман
Диета Галины Гроссман базируется на специальном сбалансированном рационе, в 
основе которого лежат животные белки и растительная клетчатка.
Благодаря такому сочетанию организм получает из продуктов необходимые питательные вещества, а все излишки сжигает. Это означает, что похудение происходит плавно, без жестких ограничений и нагрузок. П
оэтому результат стабилизируется и закрепляется надолго.
Продолжительность диеты составляет полтора месяца. Причем первые 30 дней питаться нужно будет только в определенные часы и разрешенными продуктами. А во время следующих двух недель немного расширить рацион. Такой принцип позволит правильно перейти на привычное меню или сделать его более здоровым.
Поскольку система питания разработана не только для создания красивого тела, а и для восстановления здоровья, у нее нет противопоказаний. Менять свой рацион на диетический можно взрослым мужчинам и женщинам. В дополнение к похудению они смогут избавиться от изжоги, перепадов артериального давления и проблем с суставами. Однако хорошая физическая активность в этом случае – одно из важных условий.
Рекомендуем прочитать о китайской диете. Вы узнаете о сути методики похудения, достоинствах и недостатках диеты, меню на 7, 14 и 21 день, результатах похудения.А здесь подробнее о диете Борменталя.
Плюсы и минусы
В отличие от других способов похудения, у диеты Гроссман достоинств больше, чем недостатков. Она легко переносится, не перегружая органы пищеварительной системы. К тому же, полностью состоит из тех питательных компонентов, которые должны присутствовать в рационе людей, заботящихся о своем здоровье.
Неоспоримыми преимуществами системы питания, предложенной диетологом Гроссман, можно считать такие:
- Эффективность. Все, кто решают худеть этим способом, отмечают значительное снижение веса.
- Отсутствие голода. Меню диеты подобрано таким образом, чтобы хорошо насыщать организм.
- Режим питания. Прием пищи по графику защищает от незапланированных перекусов, настраивает пищеварительный процесс и регулирует биоритмы.
- Время на спорт. Благодаря режиму в период диеты не возникнет и трудностей с планированием спортивных тренировок. Поскольку между ними и приемами пищи должно проходить не меньше часа, можно сразу отметить, в какое время для этого будет «окно».
- Длительный результат. Значительная продолжительность диеты и выход из нее помогают «привыкнуть» к правильному режиму питания, поэтому финальный вес надолго стабилизируется.
- Оздоровление. Спорт и отсутствие вредных продуктов в рационе улучшат самочувствие и состояние кожи.
Единственная трудность, которую отмечают худеющие на диете Гроссман – это обязательное строгое соблюдение графика питания. Важно, чтобы каждый день завтрак, обед, полдник и ужин наступали в четко ограниченное время. Поэтому, подстраиваясь под схему, придется корректировать свой рабочий процесс и планы на выходные.
О диете Галины Гроссман смотрите в этом видео:
Меню на неделю
На время первого периода диеты Гроссман рацион должен строиться по таким правилам:
- Состоять из четырех приемов пищи в день.
- Время для завтрака – с девяти до десяти часов утра, обеда – с часу до двух, полдника – с шести до семи часов вечера, ужина – с восьми до девяти.
- Один из дней каждой недели должен быть разгрузочным, когда любая еда оказывается под запретом. Допускается только теплое питье.
- Ежедневное потребление воды без газа должно быть в пределах 2 л.
Рецепты блюд в диетическом меню можно подбирать самостоятельно. Главное – соблюдать рекомендуемые объемы продуктов и их очередность. Ежедневно шесть дней в неделю питаться нужно по схеме:
- Завтрак. Порция белковых продуктов весом 150 г и гарнир из 250 г овощей.
- Обед. Некрепкий мясной бульон или овощной суп (до 300 г), 100 г овощей и стакан несладкого напитка.
- Полдник. Один большой фрукт (до 200 г).
- Ужин. Стакан кисломолочного напитка и горсть сухофруктов.
Овощи и фрукты можно употреблять в любом виде, допускается тепловая обработка и приготовление соков. А белковые блюда (мясо)– только отваривать, тушить или запекать.
Диета по этапам
Основная цель первого месяца диеты Гроссман – борьба с лишним весом и нормализация обменных процессов. Поэтому от него в большей степени зависит, на сколько килограмм получится похудеть. Из продуктов в это время разрешены только:
- нежирное мясо (птица, кролик, говядина);
- морепродукты;
- рыба (белая);
- куриные яйца (нечасто);
- творог и кисломолочные продукты минимальной жирности;
- ржаной и цельнозерновой хлеб (до 50 г в день);
- овощи (кроме картофеля);
- зелень;
- фрукты (кроме бананов и винограда);
- сухофрукты (чернослив и курага);
- чай и кофе без сахара.
Второй этап схемы питания для похудения – стабилизация достигнутого результата. На протяжении следующих двух недель нужно будет правильно «выходить» с диеты. Это поможет избежать резких скачков в калорийности меню и возвращения ушедших сантиметров.
В это время лучше продолжать придерживаться установленного графика питания. Но при этом допускаются такие послабления:
- Между основными приемами пищи можно делать фруктовые перекусы.
- Мясо – иногда жарить (лучше на сухой сковороде или гриле).
- Трижды в неделю разрешено съедать по 50 г любых сладких продуктов.
- Питьевой день устраивать не каждую неделю.
- Постепенно вводить в рацион каши.
- Салаты заправлять любым растительным маслом.
Рецепты для диеты Гроссман
Эти блюда можно готовить на протяжении двух периодов, а также после ее завершения. Они разнообразят рацион без вреда для фигуры.
На завтрак можно сделать зеленый коктейль. Он поможет организму проснуться и зарядит бодростью на весь день. В зависимости от предпочтений, пропорции и сочетание трав в смузи можно менять. Но «стандартный» рецепт такой:
- Взять по одному пучку укропа, петрушки, кинзы и листового салата.
- Хорошо промыть и отделить листья от жестких стеблей.
- Все переложить в чашу блендера и измельчить.
- По вкусу добавить лимонный сок.
Для обеда будет уместен легкий тыквенный суп. Готовить его очень просто:
- Тыкву очистить от кожуры и семян.
- Нарезать крупными кубиками.
- Переложить в кастрюлю и добавить воды, чтобы покрыла продукт.
- Поставить на огонь и варить до мягкости.
- Готовую тыкву с отваром измельчить до однородности погружным блендером.
- Суп разлить по тарелками и посыпать свежей петрушкой и тимьяном.
Придать сочности диетическому филе поможет кефир. Мясо в нем можно мариновать или использовать как подливу для тушения. Один из вариантов приготовления:
- Кефир налить в глубокую миску и довести до комнатной температуры.
- Добавить две дольки измельченного чеснока и перемешать.
- Опустить в смесь мясо и оставить мариноваться.
- Через несколько часов филе вынуть.
- Запечь в духовке или стушить в мультиварке вместе с маринадом.
О том, какой должен быть обед для похудения, смотрите в этом видео:
Поможет ли для похудения
Если придерживаться всех правил и рекомендаций диетолога, за полтора месяца можно избавиться от десяти и более килограммов лишнего веса. Но для этого придется:
- Строго следовать установленному графику питания.
- Контролировать объемы порций.
- Не «срываться» на продукты, богатые быстрыми углеводами.
- Ежедневно делать специальные упражнения дома или записаться на фитнес.
- Соблюдать очередность и продолжительность этапов.
Рекомендуем прочитать о диете Мишеля Монтиньяка. Вы узнаете о принципах диеты Монтиньяка, ее фазах и особенностях, меню для похудения, вкусных рецептах, правилах выхода из диеты.А здесь подробнее о диете Симеонса.
Диета для похудения Галины Гроссман больше похожа на схему для здорового питания. Всего за полтора месяца она позволит привести свои вес и фигуру к идеальным параметрам без жестких голодовок и изнурительных упражнений. А чтобы сохранить результат, достаточно будет продолжать правильно сочетать продукты и избегать «вредностей».
Полезное видео
Об ужине для похудения от Галины Гроссман смотрите в этом видео:
